標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄

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【材　 料】5 S" \5 ]0 L, q9 t$ o7 p
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豬腳5圈tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 g: w- a' I6 p8 ~# c" A

- l2 S7 u1 {% d6 {( h, Ytvboxnow.com薑 5公克
. E# u  D1 H+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) j) c  j/ L+ L" S1 c
【調 味 料】
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4 _! y/ a6 ?, m  T% y  r6 mtvb now,tvbnow,bttvb紅棗 10粒
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枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc
, _9 B! ~: O" `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j' r1 o9 j3 d4 B& J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  G5 |4 ^2 b  {* G

; @2 t# m7 t, g! c  Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。2 |) O9 F7 P( H
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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