標題: [西式食譜] 金盞花凉伴三笋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-10 05:42 AM     標題: 金盞花凉伴三笋

材料& e7 a0 y( q. h1 E0 v
蘆笋 150克、筊笋 2條、甘笋 1條、乾金盞花 2湯匙、水 2杯、黑芝麻（炒香）少許+ D# o1 M7 S) b* A+ m6 J
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醬汁* D% x& T. o" B
果醋 50毫升、生抽 1湯匙、花生醬 2茶匙、糖/味醂各 1茶匙、麻油少許
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) b# G4 d" K! @/ jtvboxnow.com做法0 H' \/ B1 a: ~
1.蘆笋切段；筊笋和甘笋去皮後切幼條，備用。
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3 U9 y" ~* O1 ^, ]- J2.煲內加入水、乾金盞花以中火煮滾，盛起金盞花留用。tvboxnow.com: q/ i8 t& `$ g+ P

: d; h/ i9 t+ D! D) q公仔箱論壇3.原煲茶水中，加入蘆笋及筊笋灼熟，取出泡在冰水中，待凉後盛起瀝乾。
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4.將蘆笋、筊笋、甘笋分別排放在碟上，再放上泡過的金盞花及黑芝麻。
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5.果醋、生抽、花生醬、糖、味醂、麻油拌勻，食用時淋上（ 4）拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ W" p5 t" c# o4 Q4 z
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金盞花的花瓣和花托都可食用，花托味甘，別有風味。
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