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標題: [中式食譜] 龍身鳳尾蝦 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-1 11:28 AM 標題: 龍身鳳尾蝦

原料
鮮海蝦30 只公仔箱論壇; U) a3 [* E$ s5 F5 r3 i) R# l
熟火腿肉75 克
水發香菇15 克tvboxnow.com% G: k: ?% c" V! u
冬筍50 克  I0 o$ r" |! U- W
蔥白約10 克 ; E  O3 k. ?' d+ {  \* s! O
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香菇﹑ 冬筍﹑ 蔥白切片﹐ 火腿切條﹔ 公仔箱論壇  V; l8 D$ z) G& m4 G- _
海蝦治淨留尾殼 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb, Q" |& j6 H9 S7 S+ e7 N* D
用刀面拍平﹐ 將火腿肉條﹐ 橫放于近蝦尾的肉面上﹐ 然后將蝦尾卷起﹐ 即龍身鳳尾蝦﹐ 下鍋過油﹐ 呈龍身鳳尾形即可﹔
油鍋燒熱﹐ 放入調料﹐ 再倒入過油蝦﹐ 顛炒几下裝盤即成

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