標題:
[西式食譜]
香辣柚子蜜雞絲凉拌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:35 AM
標題:
香辣柚子蜜雞絲凉拌
材料
6 ^3 T9 O9 l7 k) {. X8 @& X1 G# I0 D6 Y( ]
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
tvboxnow.com5 F4 j6 ?- b x- ~
tvboxnow.com# @( U: {& E9 a
浸雞水
5 N4 L K! L( ~tvboxnow.com
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
1 X1 {! k5 \( n" i* s; A7 B
tvboxnow.com5 z6 {, \. v$ T4 y2 W
醬汁
7 W" h* `0 k! C* B% vtvboxnow.com
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ b+ w& F7 p) A* T) F
4 E9 J# ?0 z- O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com& G: B; G8 k: r) G; i$ C+ n" i
做法
" c: j1 e Q* Z% [+ E }: k4 G( K
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
" g( v/ r) t l q4 `. G
& M* X: S. e9 s4 F2 D, x/ E, x" ltvboxnow.com
2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
7 P& G. X5 |, f% [1 {tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 k; @3 [6 F
3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
* C' V/ \3 b& H. E$ O5 g
公仔箱論壇$ {$ ] g3 Q, e6 l ?# h
4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
, [" c( F% U& l公仔箱論壇
公仔箱論壇+ x2 \& `. x7 k1 k: x# T
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ N. ]& Z6 L/ V& t+ e. u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
