標題:
[中式食譜]
栗子燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:36 AM
標題:
栗子燜雞
材料
tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 `6 _. ~6 k) _
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
! `; S( E# B! v
/ c& n! E! ^& G6 T' m( e! Mtvb now,tvbnow,bttvb
醃料
* u: {! a; Y @5 K* c, P- W9 i
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
9 Q @7 R V/ S9 @5 | l
# f& g2 y7 R& w' ]
調味料
7 B- R' D0 V0 [公仔箱論壇
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
公仔箱論壇# @# b: o. E$ O4 L
公仔箱論壇 u5 D. E! Y% q) G
: `) P. F/ q1 @2 @; c
做法
$ V7 j) W( T0 E/ @8 N! L# D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
公仔箱論壇7 o$ [* Q" ~1 Q- e `
( r) d3 v, C+ _, Ztvb now,tvbnow,bttvb
2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
3 Y. i. f s& B i6 J8 R! V& gtvb now,tvbnow,bttvb
2 d9 X d0 z( X/ F$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) o0 m W4 H0 l# C+ r
$ Z4 a' `, g# z( D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q% T: q6 x$ g4 _" C. G! l* I
貼士
8 g+ c4 U. [2 j/ Y5 D
燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* i" h0 Y, @! ~$ Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
