標題: [中式食譜] 遼步燴枝竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-14 06:00 AM     標題: 遼步燴枝竹

材料tvboxnow.com0 B3 a# x6 j9 C( R$ }8 {! J
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 f  N; v( |8 ~& m% t! N

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8 \! P7 R6 l: d- a9 P' W$ |0 \公仔箱論壇做法
" u- w! i, R) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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