標題: [中式食譜] 肉湯煮蘿蔔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-14 06:01 AM     標題: 肉湯煮蘿蔔

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ L' @8 T  x
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ `# t; t/ H4 E

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' a) q+ m9 |, f7 L$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 M- ]: y  Z9 L

4 v+ H  G: \; ?) j5 h2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。公仔箱論壇8 _' t- a3 M+ M! J
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。, R9 D' Z6 m2 [# o/ x9 X* ?

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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb- J/ v2 ~2 `( D" ~! @

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