標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　 料】
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黃魚 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 U: R% p( C2 Y

4 w8 f) v4 r1 `- jtvboxnow.com洋蔥絲 1/2顆
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蒜片 3粒公仔箱論壇6 M& t  m: b1 L
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薑片 10公克
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青蔥段 2支. |: l, Q) p( E

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; e9 X+ M; F, g& P& D+ d! H. K4 q/ [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3大匙/ D' C7 \" }* s+ |9 }: _! B6 m9 f

  f  Z) T+ |' y3 v【調 味 料】
3 e0 a& s  U1 v9 P$ O) E% K' stvboxnow.com4 K# F7 s& w& P! q8 u& |  i) O! M3 }0 H
蕃茄醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 e: q4 ]' c9 r$ p4 E

7 |  _" O0 F3 I. U- J" C公仔箱論壇蠔油 1大匙
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雞粉 1小匙
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! M, Q% L1 l* C# v& n0 Wtvboxnow.com白胡椒粉 適量
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鹽巴 適量公仔箱論壇- V; I! K  Q6 M0 x' @5 D0 m
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香油 1小匙
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【做　 法】
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( S. b, c4 K# _) Vtvboxnow.com1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 [/ y7 J8 M+ P( \
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。公仔箱論壇- r! w; `% R+ ]0 l: f( R- H
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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