標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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" {, C$ x6 @8 I3 ?' [tvboxnow.com【材　 料】
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1 h+ Y* d% q8 P2 c黃魚 1尾
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洋蔥絲 1/2顆公仔箱論壇) i1 `2 r+ C% ?; l7 u+ q& U+ H) I
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蒜片 3粒
& t) D/ t" }, C4 K0 itvb now,tvbnow,bttvb
5 b" V, Y7 b, I+ G: F$ O薑片 10公克
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) s1 J* O) p* ^0 M青蔥段 2支
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大蕃茄塊 2顆
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麵粉 3大匙tvboxnow.com" t& G4 }2 I& J4 l; ]3 o( i& M

2 d4 b: H, Y8 mtvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ L* k6 [7 p, [1 T6 W# T, h

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! y5 t8 A4 f" Y2 K. Ftvboxnow.com蠔油 1大匙" c+ I( }  V7 O( Z, Q
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雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 N3 U7 d0 `: q" A5 A' u: s9 E

3 }2 `' @& e" a& k白胡椒粉 適量tvboxnow.com( d! y: ^$ R( D+ q. T' b

6 K' m, ~1 j. l6 f$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴 適量
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香油 1小匙
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【做　 法】+ Y) m- F! a: }* y* C/ X

6 O9 g* _, d6 U7 Q+ c: E公仔箱論壇1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb9 F( m0 o# J( X( j- ^  |% B6 K
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
7 I- h6 \2 H# F$ v/ I9 |5 X公仔箱論壇3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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