標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉


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6 k0 V9 P. c1 h  p" D【材　 料】
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五花肉600公克
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薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb  b! y7 N" j; e+ B0 I- p9 ]2 T6 J

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茶葉 5公克
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醬油100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ A- k3 f: ^1 H  b9 s

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【做　 法】
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! ~  R0 W# s4 l+ e" [1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。tvboxnow.com( D5 v6 Q+ H8 Q
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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' g0 ~9 I' G9 D; C0 J$ l4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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# Q$ X! \" a! D8 ^( N$ U' V5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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