標題: [西式食譜] 焗爐烤龍蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-2 10:32 AM     標題: 焗爐烤龍蝦

材料tvboxnow.com  s9 ]% W8 Y, z
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龍 蝦 2 隻/ G# W8 x7 l2 `6 ~' B9 v/ S5 r
煙 肉 2 片
: m" |4 I4 y/ p" U1 v泮 蔥 1 / 2 個
$ Y* B. N$ Z, w. V- Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑 菇 8 粒8 n8 u/ H9 X+ W, \9 p& ]
牛 油 3 湯 匙
  K& |/ O% g% b公仔箱論壇小 麥 粉 2 湯 匙公仔箱論壇' P& r2 c* f* R' b
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb( S% j! L. B5 ?5 F
荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
- U$ O, Y" j4 x水 芹 適 量
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做法tvboxnow.com1 f: o* O( f: y  a5 g
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   1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。# e$ k, G4 C3 Z& x0 i; Y4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. \& ~2 K! I% s0 t- G% y+ b
   2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 y, @6 L$ |, y7 N: C3 P) d
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   3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。
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! Y4 S% S6 g* Q8 O   4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。

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