標題:
[中式食譜]
好事齊來（蠔鬆生菜包）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-19 06:16 AM
標題:
好事齊來（蠔鬆生菜包）
材料
公仔箱論壇$ Z+ D% z- y9 D4 |8 }4 \' c: k
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
# ~# v' e% }0 ?( j2 Y9 K. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D; E S& K3 | l$ ~
醃料
, W2 L3 V0 y8 R! ftvb now,tvbnow,bttvb
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
; @; a0 ]+ [& z5 b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& W+ B( |9 X4 [& R' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' I. J) ?! V( s7 h T
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
' W' s5 j3 M; J, m( c公仔箱論壇
公仔箱論壇# a% K3 E: k$ O4 q" a& F0 H1 u+ p
* M; `) Z$ O, ]( Y$ }3 j
做法
' o2 a4 R* ^' m& T% Y: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
+ Q; o9 Y$ A$ K$ F3 m& J* ~. B' a
tvboxnow.com* k/ F7 Z* X! J5 v* n% R! c
2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
2 ~) b" g1 d$ @! _+ u! G: e
2 _- \3 A4 p" f6 C0 k! Q
3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
; y" C5 @4 [, S6 k+ K! x8 U* D' |
tvb now,tvbnow,bttvb+ J& ~0 |7 d( P
4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
6 P) Z2 P# c( N& Z& e& C( f: `) q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
