標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊


# _  j, N. s; K, o; }% u$ ]公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇+ d: B) L! w# C! J- S$ |
' _/ o! n) c: r  P% g2 K! U
雞胸肉 500公克
' p: _+ Q) B4 g1 U+ V& Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% u& h! _6 [( Y+ i+ O2 `  N
甜椒 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb" S  Q/ Y% A# S' ^8 _7 K0 w
- P) A  R( \4 \
洋蔥 1/4顆
9 r4 i% y$ r) h+ v3 y3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" z! D7 S. t
蒜頭 3瓣* n0 e1 ^$ [, r* |! V2 |* N5 f% k7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& J6 m( h, y9 {
紅蕃茄1顆
+ W. T1 m0 z5 K. h! q7 d2 O+ M公仔箱論壇$ d+ U4 S2 d  T& v
滷汁：公仔箱論壇. a- y/ `0 z" X6 W" c6 G
蕃茄醬 200公克
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1 O# }5 }4 H6 \7 `4 H$ X$ Wtvboxnow.comA1醬 20公克公仔箱論壇$ A& W1 @5 Q. X0 J
公仔箱論壇+ m4 r' {, e2 [* g* R' O
糖 20公克tvboxnow.com" ]* c0 ]8 T. n# T8 R& w3 ^
tvboxnow.com4 L  X% t7 c. ~' J2 [
白醋20公克
- h! h2 b4 h4 K% K. z9 b7 g7 g
5 V4 N+ |" G$ i3 X, A4 X0 O鹽 5公克公仔箱論壇0 C% @* S/ B9 I; H9 y6 s) V
公仔箱論壇0 ~' A' m" U; x3 f( ]$ Q; S* A
高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. ~* L; o0 u/ o; [

0 v1 v* ~5 n2 a+ e* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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4 Z) C' Q4 J) o! j- |公仔箱論壇薑片 3片1 e+ `$ V. c- g; _

9 Q6 V: |2 e. G2 x5 X! ]3 s公仔箱論壇青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb6 s# T4 \! L5 v1 S4 U. I; A

' T6 }* _; N, W( ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 30㏄
+ N5 g% Z# _/ s; itvboxnow.com
4 B0 {3 s5 Y6 }tvboxnow.com糖 20公克tvboxnow.com4 {% `/ ?& x# i. \  Q1 ?

% U$ t1 J0 A! Q" u% E- a% s& ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 3公克8 d# i! ~8 ~! m" ^. Q6 N4 l
: U& v3 E* t( m4 `0 A! W/ q" t
米酒 20公克
* _# w' }8 e* Z, H* ?公仔箱論壇公仔箱論壇0 C# N- a: X; w4 R# {
麵粉 50公克
$ W5 E1 w% m( S. o% X# U' N$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 a# N" }  ]5 x. N
【做　 法】
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* e" G3 p+ c$ V! \tvboxnow.com1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
; e0 B4 X7 C' z% e) H4 A, ttvboxnow.com2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。; }4 e7 \1 T' W  P: q+ K% y
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。4 q1 b) k5 ?4 J# S
4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。5 d, u% E5 I2 l0 G3 [5 U
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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