標題:
[中式食譜]
豆漿滑蛋蝦仁
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-21 03:07 PM
標題:
豆漿滑蛋蝦仁
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【材 料】
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雞蛋
4顆
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蝦仁
80公克
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蔥花
15公克
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豆漿
80㏄
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【調 味 料】
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鹽
1/4茶匙
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米酒
1茶匙
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太白粉
1茶匙
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【做 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
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2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。
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作者:
pirro
時間:
2012-1-24 10:56 PM
very good and thx
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