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標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:12 PM 標題: 豆漿蒸蛋

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海帶芽 2公克
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆* S4 ]. I6 C1 S' [

豆漿 350㏄tvboxnow.com, T' L1 i5 p+ y6 R- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! z) q% ?  H- }1 ?& ?3 x6 K
蔥花 20公克  f6 N* V4 u$ Q' b+ q: C' i
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【調味料】
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鹽 1/6茶匙
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- P+ q9 ?9 v/ P+ J+ d白胡椒粉 1/6茶匙

2 ]' |5 A* _3 ]; T' u【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- f6 F/ ^( ^* p1 _" _
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb+ C. q# Q* W$ t& X9 i5 w: G
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。% V5 M; L$ v% m! k

  {; T' ^. {8 u3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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/ B* Q7 k7 B( z( jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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作者: morphin 時間: 2012-1-21 07:08 PM

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