標題: [中式食譜] 如意齋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-23 05:20 AM     標題: 如意齋

材料0 X+ B% H  S# H& {- t8 p+ T. n5 F! t2 z
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ L* P0 q  i3 z; K
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb' ]" M. k2 n$ N! w$ s8 y2 T5 P
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, M8 ~0 d3 F* @/ U( q& p" r
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! c% @7 V# J, @# Otvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb& K2 Q. N; `. g. G" V0 f) v
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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7 G; r$ J+ K$ F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ R, z- B# R: w! F9 l* G3 @tvb now,tvbnow,bttvb無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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