標題: [中式食譜] 蒜香炒臘肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:40 PM     標題: 蒜香炒臘肉

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臘肉 180公克
1 G3 W7 H* o* a) W公仔箱論壇公仔箱論壇( O# Q+ A4 |2 _% b6 T
蒜頭 1粒
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6 M( R, d- K8 d/ H+ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 2支
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辣椒 1/2條3 K0 \8 C, T5 S/ T
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黃豆芽50公克
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裝飾：
  f7 ~5 l- y% Y9 ?! H/ _9 E& m( I' vtvboxnow.com青蔥絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( l! ~7 W7 A3 w; U! t' \1 L
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* n  H5 ]% Z% N$ H6 J/ x) b* H: z! F

  G# `# @& q1 o" ^$ J公仔箱論壇鹽 少許
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& Y& [( Y4 n3 f/ ~& ^白胡椒少許
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0 P8 ^; l. n# V3 p4 Mtvboxnow.com香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& B2 @4 Y8 W6 q5 E6 ~) y

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【做　 法】7 h) f2 z8 S! o8 Y6 }6 o5 V% [! g; K
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1.臘肉切片；蒜頭、蒜苗和辣椒洗淨切片狀備用。
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" m* v$ }! |2 v) k2.黃豆芽洗淨泡水備用。! K4 b; ?! y% s
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3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的所有材料爆香，加入作法2的黃豆芽翻炒均勻。
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4.最後加入所有的調味料以大火快炒盛盤，再放上青蔥絲即可。
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