標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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生蚵 200公克
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青蔥 1支
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蒜頭 2粒
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3 v5 q& x; G; M, d7 Y- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1/2條
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: u$ y  f: ~$ _: |* M! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾料：
0 x" l. ]6 {* r* N2 B! N7 Etvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 30公克
( b* D8 \1 _- m# d, y+ I6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' a/ ~% v- i" P- W6 x  j8 L7 Z: R
【調 味 料】
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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黑豆鼓 2大匙# G$ S5 E5 H3 D' R: Y5 g. g

; [- u9 J  N  n/ k, p公仔箱論壇香油 1小匙
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' I: r) }  B' T0 N糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" ?$ |5 o& S- X" }

" x, ^4 X' ^5 ~$ P0 P5 \tvboxnow.com【做　 法】
3 k8 s( M# @( V' O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 u4 h: m! }6 n
1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: B  J5 _% }$ N" m" m

3 X8 C7 p! {- {8 _tvboxnow.com2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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' w. W* e; Y3 m# W  ~5 I* m公仔箱論壇3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。公仔箱論壇' f5 S1 {. c8 {9 u
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4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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