標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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tvb now,tvbnow,bttvb. n+ @. r4 L; t) o' y: k2 b: z+ e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ b" [! D# n; d7 x8 I9 D

+ h# F8 L' p" C  t生蚵 200公克
4 D7 k& V; S3 q8 g' R/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 p4 U. t" Y0 `" B" Y) K
青蔥 1支$ S4 K/ J# v! n) i  L; f4 B
tvboxnow.com, s  O/ G3 }3 {1 [4 x2 s* C* |
蒜頭 2粒
; N) D" m/ n4 ?) X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# r6 |, T* `- s! I
辣椒 1/2條tvboxnow.com* p2 ]% A, q' R

& b+ `. g: J: n0 I: b& Xtvb now,tvbnow,bttvb沾料：
! @9 b: m- e' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 30公克
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【調 味 料】
2 S8 Y, W; t, Z% ]( k1 ^* Y! I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! a/ x) C: U  C* ]. @
白胡椒粉 少許公仔箱論壇3 n, m- h) Q- x" V0 J) L) i
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鹽 少許
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% |; I+ C3 _0 ~8 K8 U) Y0 R8 U5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆鼓 2大匙公仔箱論壇& E! f" i( z+ E, U8 F& O
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香油 1小匙
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糖 1小匙) I  d" {' s7 X* r9 G
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【做　 法】公仔箱論壇7 F: r  ?1 U  u+ r

  i" _7 J, ~7 }. x% \' @2 ^/ {1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。$ Q/ r6 _. r) r/ e+ ?
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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