標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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青蔥 1支
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8 `# k" M( e- @  X9 @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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辣椒 1/2條
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沾料：tvb now,tvbnow,bttvb( I  W, q% p4 D
地瓜粉 30公克
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【調 味 料】
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  Y, U/ |2 r7 p: }! F8 ]公仔箱論壇白胡椒粉 少許! T4 n, Q& w0 ~* L9 h
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鹽 少許
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黑豆鼓 2大匙tvboxnow.com1 m3 [% H0 E" N$ P9 F7 [* J- {) L  ]

5 j5 ~1 k4 Y% Q. N% `8 ~香油 1小匙
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糖 1小匙' B0 {( P( A" i! L  y

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/ @  ~+ ]2 Q) g4 J1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。  R- X" e! ~5 G) Q" u5 r% o
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, J( r" u* e3 U4 p" {
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4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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