標題: [中式食譜] 塔香炒蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:42 PM     標題: 塔香炒蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊300公克
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嫩薑 適量
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb% C- Y  h+ L9 w1 C. h, p# J  @
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【調 味 料】% I5 z1 W2 \: M7 L5 R

9 q5 U* I$ s! K醬油膏 1大匙
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糖 1小匙tvboxnow.com, ]# f) E+ ^6 x+ ?/ x( c
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白胡椒粉 1小匙
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; J6 H/ O, M/ P6 h( R2 {0 @水 1/2杯
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【做　 法】
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1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。' c" A( `5 W: z3 y) D
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。7 N1 D0 S8 ]+ a! w: f8 P  W2 A
3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。tvboxnow.com. O7 G8 W9 Y" W5 s

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