標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮


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. j! s# S3 Y% t+ F【材　 料】公仔箱論壇2 F4 `$ w9 O8 Q7 ^5 k2 g" M
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花枝 1/2條' G$ b  N# \/ T7 P, y
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鮮蝦 10尾
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; c1 N: A% ~4 l( S1 F2 O公仔箱論壇蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條% W" S& z7 k: A: v9 g) \
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腰果 30公克tvboxnow.com8 v0 L( }- ]! j
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【調 味 料】$ [1 D9 I/ q6 S# @2 o5 Q$ ~

& K; X: Q. b. P, h  V5 z白胡椒粉1小匙' Z: G) G7 O* H5 V

' y  `! A# y% l& ?4 l公仔箱論壇香油 1小匙
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7 o1 b* R3 |/ J: ctvboxnow.com鹽 1小匙8 v' F' ?: e( x# h9 j. r& V( C- Z# R
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【做　 法】tvboxnow.com* Z* S8 N, \1 [

" H7 q1 a4 A/ P; N9 M1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。公仔箱論壇8 Q' ~6 g* L8 c. ~/ C" o) _
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 ~; S' e: v  U- a
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' u2 Z- J# ^' \

; z( D- k) N; N$ G2 `tvb now,tvbnow,bttvb4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇0 M$ f4 u' j! [  F) M/ \

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