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標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-25 05:58 PM 標題: 腰果炒雙鮮

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【材　料】公仔箱論壇# h- T" A8 b% g, V& l$ D+ Q! }
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花枝 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! B" n; {5 ?& _. h  g

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蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條) N$ r# T9 k* g9 J0 g% v

  t. u4 r7 E0 E, c6 m公仔箱論壇腰果 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 J7 A7 x) A% [; ]) C
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【調味料】
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( K" Q. i! `: }1 ]* _0 T公仔箱論壇白胡椒粉1小匙+ u; u/ i4 y1 E% U! P' p! M# E

香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# y, v/ {6 i3 V6 Q7 ?- C* C# u

: ^8 }) X( j3 W9 @( Y! v鹽 1小匙
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【做　法】2 M5 x( S5 T) M3 c6 p' p/ Y8 W3 s
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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- B. ^5 g+ Q7 Utvboxnow.com2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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+ j: P) P% y8 k* ^  Ttvboxnow.com3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。

4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇9 b4 n  M6 _8 G4 ^

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