標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮

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鮮蝦 10尾公仔箱論壇# N% q  p# {7 U$ `) T
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蒜頭 1粒tvboxnow.com/ F) R1 p  b. M7 R( C% X
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( `1 h8 n0 p) c) \! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉1小匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) m5 d, K& k/ [+ j. s( e5 N
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。1 B0 x# _! u. S0 I! z% u

  W, }7 u; q5 c. z( ~" g$ P1 ~; s' \公仔箱論壇2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。tvboxnow.com- [7 z; ?8 q' c( K/ `3 T- K! i) M

' Q! ~" g6 r4 R- Z3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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" V' }0 y$ V# t) _tvb now,tvbnow,bttvb4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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