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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-25 06:00 PM 標題: 蘆筍炒肉片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 ~4 z/ z9 e: a7 b3 _

+ k2 g: r$ R$ \【材　料】

梅花肉200公克

$ D1 ~4 F" e$ B; x/ j( u" i2 a. m( s蘆筍150公克
2 s7 [& F* J+ D0 V% Htvb now,tvbnow,bttvb( D, }3 ]8 j  I; j! \
薑末1/2茶匙公仔箱論壇  u* |% |- Z( _; u
tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 D: Y3 k, j" v5 I
水30㏄公仔箱論壇8 p' q5 R7 ^- s& m) t" J: C

# A& C0 }; c/ G; T- h公仔箱論壇【調味料】

$ Q2 d. w3 Q, |( k* @+ a鹽1/2茶匙
3 H8 J$ a; r* x- E( l公仔箱論壇9 p& h( Q: ~& p* ^4 G
鮮味露5滴
& s. E7 C8 ]  I1 Y5 E3 F, k; Y9 S/ P
糖1/4茶匙公仔箱論壇3 J, N& Y% J& Q& \- \3 y; `
公仔箱論壇7 G# m$ m' s6 f  H$ B
香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' K1 y& P5 N5 ~

3 z! r" p+ c# f; V7 \( t5 @8 h太白粉水1茶匙
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) ?, M- A, R5 }+ ]tvboxnow.com【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb  _) Q' K& a+ p( H: a, D! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 m" i/ d# A$ A! z
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. j8 u+ B: x0 }- u- z' M- z9 z
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙
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$ S' X4 o8 ^. y' gtvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: D; X& I2 j

# G, e; L+ M; T3 W% a( J0 Z1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。公仔箱論壇' D: }; d3 j. @- n9 N9 H! v
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvboxnow.com& P/ q- C: [% y% @/ B. p$ g/ M/ v
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvboxnow.com  X# \, _6 \" V4 c/ e
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。

1 g: a" f" y3 Y/ y# N4 U+ {tvboxnow.com5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。

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