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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片

公仔箱論壇9 v" ]  D7 d" Q( z

: K" q6 j; V$ z, `5 \; I【材　 料】
7 B2 j4 A  n4 a8 T5 o公仔箱論壇
: H  C% q* w" Y. Z梅花肉200公克
5 H. K  J  {* q$ xtvboxnow.com
4 ]( v, s: G) K9 B5 w2 @tvboxnow.com蘆筍150公克
% t/ b2 o: K2 J  c. O/ R
2 F+ |/ W2 l4 l% y4 ?薑末1/2茶匙
- ]- ?  L' M& J4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- z6 g5 H; l. [
水30㏄tvb now,tvbnow,bttvb: N  i1 e1 Q/ N  X- A6 |, _+ S  K

  P$ [; ]/ A0 p8 P) d/ gtvboxnow.com【調 味 料】
- l) _8 I- I" g5 v+ c公仔箱論壇公仔箱論壇3 x: Q3 J! \( c4 p2 ]/ h, N' F
鹽1/2茶匙
4 B! V: m. [& Y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 ?8 h! R* p0 x2 R
鮮味露5滴
. _1 E" S% W( r3 H2 E' P7 F/ c2 ^tvb now,tvbnow,bttvb, t; o: [1 C& R* t8 k6 Q7 q9 q
糖1/4茶匙
9 b+ C( _% Q* mtvb now,tvbnow,bttvb
. S/ G3 h* z8 z. ntvboxnow.com香油1/2茶匙
  x* D. B! I2 E* q+ f" `$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o  o" r  M! ~' C3 @* utvboxnow.com紹興酒1茶匙
" O9 e, d* g$ A' T( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 ~) S* }7 _: `  k, V
太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. N+ w+ C* k8 V
. S3 C0 h" m" f/ H9 h) R
【醃　 料】
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1 P) }% M. M) T! S0 e  U7 ]- X& A6 ]鹽1/2茶匙  a: P7 ?' B# r" i
tvb now,tvbnow,bttvb+ a" p3 ~8 Q4 a- Q0 S! o0 z: `
蛋清1大匙
  O4 ]5 g+ n& x, I% e" s! \% O" h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- Z1 ]& j$ o* R( u8 r
太白粉1/2茶匙- L, g; u, c3 s; o! J' t

. \5 W& I: w" s+ b8 Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R5 g1 K. Q0 ~) z$ }0 \" x

$ o: @' y6 M3 ~4 s9 j6 |# w6 O4 E1 s公仔箱論壇糖少許
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( A, w) G- I% d. vtvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 H) n5 e7 G$ l4 _

# `, K  c* g& ]5 g- e, M3 u- j/ m" G1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
( j0 M4 S& k  S2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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& u0 b6 U% _' C/ k6 G1 Rtvboxnow.com4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvboxnow.com2 u( O* \& u8 W
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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