標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片

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1 q% a0 j6 `: `% Ztvboxnow.com【材　 料】* P$ T6 Q" F5 G3 ^% V

& e- J, E" @1 m2 Ltvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克
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蘆筍150公克6 u$ K6 R4 b1 Y7 S5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ Y$ H- x1 I; F$ N; n- D
薑末1/2茶匙
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7 H1 A1 J+ Z. Y# v& Vtvboxnow.com水30㏄公仔箱論壇% c7 L9 |0 U) V% f6 Z, ?8 t) N$ e3 h5 E

+ C0 N% Z$ t" q9 r; n1 k【調 味 料】
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+ ], i  P0 b* w$ ?5 [; |2 [% u1 S鹽1/2茶匙
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! T2 N4 q# Q( @. j0 \2 g2 ctvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙+ c1 U% o  \3 o/ E7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb- k; J3 `- U. x3 s2 b8 K/ q# C
香油1/2茶匙
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. ]5 z% q' F) q- i7 W* Z公仔箱論壇紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙1 b) q9 a3 Y1 ]5 T  ]/ r3 G
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( x9 ~' v- K6 ^% ~  P% z

8 G* G" k' I' \9 O! e0 p( x公仔箱論壇鹽1/2茶匙公仔箱論壇% R+ Z. i' d5 @! _/ [8 o
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蛋清1大匙
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0 w- y' K- e9 x, I4 mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1/2茶匙公仔箱論壇6 Z$ u0 w  J( a& O

+ D! g; f3 f$ \3 p紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j( d' f, \0 [; \
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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) C0 C( R. v0 r2 i8 A% o' f8 x4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。tvboxnow.com/ K  i  I  G! o2 g) P$ ^5 {; p

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