標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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【材　 料】
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2 c5 i6 o" |! v/ z2 w3 V. [豬肝200公克
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小黃瓜2條
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" c1 C; ]& s* W* V2 k$ btvb now,tvbnow,bttvb太白粉1又1/2茶匙公仔箱論壇- u8 e0 s1 ], G$ s) t6 W- N

- r9 U8 h: L! B4 {$ h4 O公仔箱論壇蒜末1/2茶匙
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$ P' W0 {* s% ^6 y水50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& {# ?$ P! C# c+ g5 A+ D) v8 N

) h7 t$ Z4 Q2 e0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ J, h; ^+ f
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 [9 W" V4 n3 f
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙3 s* Z  t( J. C! ^; k
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香油1/2茶匙
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4 L- k/ g( k, z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ a8 ?" m/ b" H5 k! K0 }: f$ z

% {& d- b; T+ g( _/ P; o* e公仔箱論壇1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。+ N3 h( _' `0 U5 Y8 b1 Z

* }, j8 }( r% F9 k5 u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。公仔箱論壇: U- R3 K1 B" \0 M: J

$ R( ?  f/ j$ ^5 l* r$ U5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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