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標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-25 06:02 PM 標題: 小黃瓜炒豬肝

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5 t0 Q3 H7 X' E2 K* O2 @tvboxnow.com【材　料】
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豬肝200公克

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5 v8 J+ z! L/ O: mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1又1/2茶匙, k6 r" Q/ @8 o( p$ O/ ?1 K

蒜末1/2茶匙
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水50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 ?" L5 k5 }' F' F1 D' D/ N

6 w/ h+ H4 O7 M. w, l6 ^公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 p; S& U) R( q& I/ z7 K
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙- ~9 m/ |6 Y2 t! |3 I# m+ W# Y
公仔箱論壇3 t; q$ v3 M: N+ ]
糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙3 A/ ~8 I7 y0 t1 y' E; z' q. i

7 F' D$ L: O, y" [8 J3 Y0 A香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; P) T: J/ n1 S; [3 N8 B
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# ~! d2 M6 S* L  F
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O. E) E: {8 E2 l8 {: w7 \% U% I
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。

; _3 u5 C5 W& h8 ]2 \6 n1 Ttvboxnow.com3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。

+ @: W8 T8 m# X# p4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f  ?$ y  f+ X8 a
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。5 Q3 O: {8 @2 j- Q

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