標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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; I% t, D2 b7 G* a+ C1 E【材　 料】, a6 _0 ^  p# Q* N/ q
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豬肝200公克
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小黃瓜2條tvboxnow.com" ?- b1 Q# s7 ]" c
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太白粉1又1/2茶匙
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0 O& Q! F1 E6 etvb now,tvbnow,bttvb蒜末1/2茶匙
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【調 味 料】; g$ `) Z+ ?; A1 q0 W: q0 @. q
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鹽1/2茶匙
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4 g% p) ?+ ~+ f* B" utvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
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$ Z7 p3 Q5 t- z* ?1 t! }5 u$ Z糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E# t8 @' h+ }- r/ Z- a
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胡椒粉1/2茶匙tvboxnow.com4 g1 c: q$ M  M

% t5 @4 B4 X- ?0 n9 P0 V0 r. F: atvboxnow.com香油1/2茶匙
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% e, x1 y3 F( \9 m- P- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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& A( U4 u# e: m" R9 P" [3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。公仔箱論壇) L3 x3 n, m2 B. F

( |+ M- `/ f7 _8 ^- E2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; C& @' V9 D* L

1 [# \8 l7 Z# v7 y  Z: C4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。tvboxnow.com' f4 t6 W  \. E$ [' q2 M
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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