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標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-25 06:02 PM 標題: 小黃瓜炒豬肝

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【材　料】
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小黃瓜2條tvboxnow.com7 \7 I  k  N' U

' Z0 M! o) x& X1 ltvboxnow.com太白粉1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j7 i7 v' Y( }8 Y

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【調味料】
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" ~9 U5 K8 P1 i" J9 D

$ a) T# U  m: |1 {醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R# n9 n5 ?/ R; V  i

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胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙
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- M+ z2 z: c) S【做　法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" W- k: v9 i9 {7 E: ?+ S8 P7 J
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb% M) X+ d' I- }; I; m, I
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- H9 Z3 d5 w4 \# c4 w
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n; o9 ^* y2 D. Z$ j  r0 q

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