標題: [中式食譜] 家藏萬斛珠（七彩炒鮮粟米） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-26 06:01 AM     標題: 家藏萬斛珠（七彩炒鮮粟米）

材料
7 H; q& e# [6 g% ]% W$ |, U, R* itvb now,tvbnow,bttvb粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙
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做法6 r2 H3 G+ M* A1 o" c4 z2 j) I
1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。公仔箱論壇- F7 j* d! i) s5 J

# \7 T, I% {4 u8 x* H8 R2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" G9 ~! O/ x3 D7 r5 i4 W
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3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。
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