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蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 T2 E% h% K: ~- r
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做法tvboxnow.com0 A4 U( Q% ~+ s R( o6 t
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。 ! i( N* t6 h6 w公仔箱論壇2 |# T' m; u. E! `: S' F$ v+ O
2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。tvboxnow.com3 S7 p8 E8 I- z" [* ^
0 V m5 a5 b* q( Btvboxnow.com3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m$ o! G* b0 q: M1 ]
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4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. p k* M- A/ N, p' s' O
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蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。 0 l' A9 B! E! c: F' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
