標題: [甜品] 酥皮芋泥派 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-26 09:37 AM     標題: 酥皮芋泥派

【材　 料】
% s0 F. x6 O* |6 q公仔箱論壇起酥皮 10片
) l8 G6 N/ a6 J8 {6 q: h1 f* z1 q芋頭 200公克
& H; l# A& Z7 l! Q/ G6 X" ~' n8 ^奶油 50公克
- `7 Z! S! f2 l- T0 j! r! ^公仔箱論壇細砂糖 120公克
  c5 t& l/ P; x& Z! e5 wtvboxnow.com蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: N/ f3 \7 K; }" O
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* \) H8 v1 e3 t$ c+ Y+ w9 y
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 D0 ?* x  d- f" t( @; U
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
! @1 a/ S) q* y, g8 D3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 b3 x2 [4 r  J, a8 J$ H
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
/ \( X# A( W9 `: |  ~" I' e公仔箱論壇5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。tvboxnow.com0 f* c" C' K+ O: M: A+ \* Y( b8 {
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。

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