標題: [中式食譜] 醋味拌鴨掌 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-27 12:05 AM     標題: 醋味拌鴨掌

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【材　 料】
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鴨掌 350公克
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【調 味 料】tvboxnow.com, \  v7 \2 p; ?; b$ i

' F  O) b6 g0 w, P; itvb now,tvbnow,bttvb白醋3大匙
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許# H9 u& x1 p/ c( }  P/ P

# ^8 M; M, b5 t% d0 ?8 w/ r0 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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香油 1小匙
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【做　 法】
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。7 f5 H# Q; ?! G! s/ _$ t) P
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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