標題: [中式食譜] 茶壶蒸海鲜 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-1-27 08:46 AM     標題: 茶壶蒸海鲜

茶壶蒸海鲜6 |  K1 }7 m% Z& A5 ~

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8 b, f- q. O& C8 G! xtvb now,tvbnow,bttvb【原    料】   
& N" S* ~# O. D$ Y+ l    鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 tvb now,tvbnow,bttvb: {5 l0 ?; W/ _' o5 x
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【制作过程】   
/ }/ L/ N. s+ W. M1 @% p2 U    1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.tvboxnow.com9 o; A; w, }0 e+ b& @

  }$ @! i/ R- h/ I$ R    2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
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: x4 d9 r. R* M% s) o% ]tvb now,tvbnow,bttvb    3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,4 o9 X' G5 M9 ]) q6 y2 v
         撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *
$ z' ~2 f4 I- p- U5 x" S         材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.

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