標題:
[中式食譜]
豆奶蝦球粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 01:44 PM
標題:
豆奶蝦球粥
【材 料】
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米
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50公克
公仔箱論壇, c; I9 J2 a( \
水
r- ^- a0 [( T$ @% o
400㏄
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豆漿
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400㏄
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草蝦仁
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120克
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薑絲
公仔箱論壇4 s7 K5 I9 l6 C; X- v
5公克
4 l& X% N6 [5 g$ ^" G5 [% ? X, r- j
蔥絲
公仔箱論壇# H0 p; s4 B' h7 Q: z# E5 d
5公克
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碎油條
8 d, Z. _* [% R: N
10公克
! Z: |4 Q$ h0 B& G2 a. W
【調 味 料】
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鹽
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1/8茶匙
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白胡椒
6 V$ z0 G# `9 X
1/10茶匙
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香油
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1/2茶匙
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【做 法】
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1.蝦仁背部劃開後洗淨瀝乾，備用。
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2.米洗淨，與水加入湯鍋中，煮滾後關小火，續煮約20分鐘。
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3.在作法2中加入豆漿持續以小火再煮約20分鐘至米粒糊爛，接著加入作法1的蝦仁，並用大匙攪拌均勻。
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4.作法3再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油調味，拌勻即可盛碗，最後撒上蔥絲、薑絲、放上油條即完成。
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