Board logo

標題: [甜品] 芒果慕思 Mango Mousse [打印本頁]
作者: 1437fish    時間: 2012-1-28 11:29 AM     標題: 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]
4 N9 |* e4 P3 F) ?9 Z! j  l  		  [ 裝飾 ]
- U* b, u8 a! B  
  蛋黃
1 }, l# i8 H3 m0 Y$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10  f+ W. N. K1 _2 J4 Z' T4 a
個
& N8 o: L4 V; D3 _; U( B公仔箱論壇  		  芒果片
  C' P  i' |( e& }! X; ]3 K: itvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com: y! C3 k5 c; d2 d! M6 j
  
  糖
9 G9 U1 a% j* v公仔箱論壇5安士
1 ?% F! w$ q8 z$ x0 k! ^  S! f  		  糖                 4安士tvb now,tvbnow,bttvb. E5 h$ L) P8 x$ R
  
  鮮忌廉        2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb  a2 Y) ^: p) O, B5 o
  		  魚膠粉        1安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 S' U3 X. W) C2 X0 x/ |
  
  芒果tvboxnow.com  `' }9 I/ U/ x
4! h3 @2 E0 Z# f! l
個
& i8 e+ o% W' O9 e: ]8 X4 M3 `公仔箱論壇  		  水                 1磅
6 W; c8 A; L" \1 Ftvboxnow.com  
  魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb% p& Z( F3 h2 m2 S1 _) G& k
2安士公仔箱論壇- z, B+ N$ H. G& T1 O
  		  橙色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# ?, I5 G0 N* c, C6 p
適量
/ s" A6 ]9 M4 q! a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  水
( ]5 [% b5 X$ S2 `5 Atvboxnow.com5安士
! v3 w/ G# |1 ^: E# D/ A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb  		  

  

[ 做法 ]
9 n- S, c8 ^" K& t% N  `公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
" m3 T$ _0 p) u( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
5 |! f6 n+ [6 s, B+ Y三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
3 R- X1 f: U6 K* L3 }' Ztvboxnow.com四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# I" x* f- `8 e
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
! _4 L8 s8 \# V6 ~0 }$ q" l+ Mtvb now,tvbnow,bttvb六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
. j; Y0 \8 E0 V) _6 s4 d2 xtvboxnow.com七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
& N2 \& V" D* G2 ?  N公仔箱論壇 ( W3 o5 q* r; Y
[ 裝飾做法]
2 |- j4 w7 j/ Q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。
作者: hildaha    時間: 2012-3-26 01:19 PM

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
作者: joeybibi    時間: 2012-3-26 01:51 PM

thank you for share !



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0