標題:
[中式食譜]
蝦球粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-28 01:57 PM
標題:
蝦球粥
【材 料】
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白飯
公仔箱論壇! {( \2 l6 N' o
200公克
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大骨湯
# M) a! @9 J! k5 z- Z9 Z( Z: p
700㏄
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草蝦仁
5 C8 Z" ]2 ]3 n5 U: ^: P2 S
120公克
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薑末
2 n5 f1 w3 O. t/ ^. p
5公克
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雞蛋
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1顆
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蔥花
/ E" P ` f$ S, O1 T r0 T
5公克
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油條
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10公克
1 g- ^" ~! I/ Q& S5 c5 p9 j公仔箱論壇
【調 味 料】
tvboxnow.com3 |& ^8 G- h( w/ b0 I. Q
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鹽
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1/8茶匙
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白胡椒粉
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少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- W1 h4 s: P6 F; w9 S
香油
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1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( G4 i0 B% } a! u: O" P
# M% o$ t$ R* P+ I" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
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1.草蝦仁背部劃開、去腸泥，洗淨瀝乾，備用。
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2.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
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3.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法2壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
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4.於作法3中加入作法1的草蝦仁及薑末，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，接著淋入打散的雞蛋，拌勻凝固後熄火。
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5.起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花及放上小塊油條搭配即可。
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