標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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4 Z7 a" x5 T/ `& F7 Q/ c) s公仔箱論壇 ( z3 p. I' I! q! H+ I) D& V7 ]
【材　 料】
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5 F" Z, Y8 h% ]5 q% b) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 j# B! [/ c8 I0 h* P

3 Z9 f. E% h0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 3支1 x+ B4 L* V; |6 J) f
公仔箱論壇8 k" l" Q; c& x' w" _# o0 U
薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m* k& L' h; d1 }( S& C/ ?
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蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 k3 P! A' Q  K& f

: j+ C* @) c8 @公仔箱論壇【調 味 料】  A: Z$ M  n6 x, b. w( M
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A.醬油 1大匙
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糖 1小匙公仔箱論壇# G7 h  Y  W( N" b) O% l8 w* g
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鎮江醋 1大匙4 W: W! `9 E. W9 L) \1 \# g4 N

& B1 Y1 n+ y3 |1 t0 t" ytvboxnow.com米酒 1大匙公仔箱論壇2 o. p4 e* G0 N! \3 k5 H2 Y, c" E
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水 2大匙) x+ m- o' W7 C- {1 W: @  D

' p6 q9 d7 D0 _% z7 v4 w+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉水 1大匙tvboxnow.com8 b4 Z# [0 r3 J5 a# `8 W

$ `) I6 H& I' V" V香油 1小匙公仔箱論壇2 i) S' R7 e) ~

' U/ {) f0 h# s. Q/ [6 h5 a辣油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I! J9 S! z( d5 k8 E

0 F: l- l" g7 u& A1 h【醃　 料】% v* ?5 _  O; g5 R" I! R
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醬油 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb& w/ c! U* s$ X  O7 ?( R
公仔箱論壇7 Z' M+ ~; m6 ~+ P- b1 K& U
太白粉 1小匙
9 G3 k) a  [) \0 v$ A; \9 C7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U0 p0 `( R7 B0 B) x
【做　 法】
' ]! l$ _; S$ Q! @: _8 h! W( t公仔箱論壇
, v, t* [. M' I9 N( G4 Q公仔箱論壇1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。2 f4 {( l. F- Q  r' L3 S* Q" V1 P9 q% s

* S% m+ z9 J" N$ P$ atvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。公仔箱論壇3 ]9 B$ {4 T. i3 K# a/ S' C8 w/ T

5 y" i0 \8 q9 M, F9 \公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。公仔箱論壇3 \( [  X0 F- o0 \: W. }4 Y2 j# r0 y

/ H* y+ o( V* `) L公仔箱論壇4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。: A* ~9 g: y0 _8 h

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