標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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9 E" y1 q: B  P/ I# p2 N" H- w公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% Y- D  w: I- [% h$ _+ ]

- i- w5 `1 P4 ^: f7 ~* w( m! vtvboxnow.com去骨雞腿肉 300公克
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辣椒 3支
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薑 20公克
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蒜頭 4粒; K$ x9 q8 f/ e+ ^7 {  h& v
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【調 味 料】
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A.醬油 1大匙tvboxnow.com, j3 A) a: Z. M! [. V( Y
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糖 1小匙
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8 W. c6 N* ^4 w# T3 S鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙
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& y' |' m6 d+ g- S# O' \; }& Ctvboxnow.com水 2大匙
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/ R" g8 A$ U; a% G. `3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 f% y- d' g

) w. {& J9 W/ A" ~  M  Y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙公仔箱論壇, {. l- E/ w$ T5 e5 A/ F: j

* Y) \2 C0 a3 ], x9 b/ F公仔箱論壇辣油 1小匙
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0 d& O- i2 D- i& e0 H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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醬油 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* p! u* B* \

0 b3 e' m0 ^& d* |! M9 Q公仔箱論壇太白粉 1小匙
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【做　 法】
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1 p* y$ |! f2 f/ t$ C1 A8 s9 {) {1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。" Y/ x4 C5 |. M1 T+ L- V

) n# p% Z2 G) ~5 f- }tvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。8 ~  e2 c6 T1 E$ U! G$ h) t, W' E

# f  H* L3 [" D, e- h6 |& }tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。公仔箱論壇! w( y9 f# J; F+ D
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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