標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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【材　 料】公仔箱論壇/ @% E/ D- n- {, }5 j

- G+ K  o% Q5 U/ y# L4 ]4 o! n: k  J公仔箱論壇茄子 250公克
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大腸 100公克
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蔥 1支! _  T9 M& U' I' z- U" X

8 l* J8 c8 x1 t7 Stvboxnow.com蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 J# G2 C/ ?+ W* {0 L
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辣椒 1支公仔箱論壇8 i6 F8 T( D$ d
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九層塔 10公克. X2 S! [' }- j! ~6 ^4 }) F0 V
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【調 味 料】公仔箱論壇6 D5 h% u( k4 |" V
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蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) b* u3 y' r( d4 W7 k

- w; J8 F9 ~3 x5 ]$ S( H' @$ Gtvboxnow.com醬油 1小匙3 B- B: R5 V5 H4 A& i5 w( B
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米酒 1大匙
7 W# L- t' K8 H. c% [7 E
& {6 H& W7 ~) \, ?5 d% [tvboxnow.com糖 1小匙
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。tvboxnow.com& \3 Y0 }- ~3 a& J

  z# l. T# n+ L2 F" Z9 D$ I; k公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb  T/ M4 }2 c' N' p% X0 |. E3 n7 B1 s" X

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