標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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tvb now,tvbnow,bttvb4 E! x$ d& i% l) C- z$ ~, x  p/ t
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【材　 料】
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8 N+ h" K' o  [2 A2 ~tvboxnow.com茄子 250公克" j+ g: o2 d6 Q1 A, ^

& e: n" |' o0 n. ]8 U6 ~# R大腸 100公克
+ p# c: ]5 s8 R! ^* ftvb now,tvbnow,bttvb
8 }! A/ Q0 t1 k: ?2 mtvboxnow.com蔥 1支
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9 S+ e" y4 s, N4 L: |+ o! S1 d6 Y蒜頭 3粒. W+ F  A7 x/ r# p

) y: k1 G: ^9 ~2 U. t辣椒 1支
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, L4 U8 t: r5 {: r* s九層塔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v) {% T. @! d9 I# {

  B" P# ?, H( z/ G: E0 B2 T【調 味 料】  v5 e$ N/ v. u2 P

2 N6 z5 c! q- I9 @6 \* ^蠔油 1大匙
* x0 k- G- k0 G/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! K; _2 }- s2 a0 M
醬油 1小匙
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米酒 1大匙
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9 j9 q/ O& J  r; [( H$ Itvboxnow.com糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  U" r+ C5 Q$ R4 X5 A5 E( S/ ]
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【做　 法】公仔箱論壇, Q2 ^8 L* L2 c
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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* p, E$ |) d! v6 Y  rtvboxnow.com2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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& c6 a1 S4 @. U& H1 ]* _3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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