標題:
[中式食譜]
肉丁豆仔粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 09:55 AM
標題:
肉丁豆仔粥
【材 料】
: P' V8 n! N, n7 i1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" _1 k4 @. ^$ k |
白米
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150公克
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菜豆
1 x4 |2 Z$ N) K6 K* L8 L
150公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 T. n A1 E& Y0 o- \1 U
豬梅花肉
* l/ s4 Q( H- ]( V公仔箱論壇
100公克
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鮮香菇
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2朵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; D7 [& d( { _" v9 P( ]
熟芝麻
0 c' E( X6 R- V
適量
N( M' C+ ]" B/ ^* stvboxnow.com
高湯
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1800㏄
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【調 味 料】
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鹽
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1/2小匙
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鮮雞粉
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1/2小匙
9 n6 y7 l0 s- N" R( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【醃 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" W" N+ J7 x- y3 w0 j; g
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太白粉
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少許
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料理米酒
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適量
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【做 法】
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
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3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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