標題: [中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡 [打印本頁]

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作者: 任盈盈    時間: 2007-11-4 03:55 AM     標題: 酒香味浓 学做台式三杯鸡

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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) k( V8 ~' `, V, Ztvb now,tvbnow,bttvb    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
: ^- r$ D, G0 }* I  ]7 J7 s, q9 K# Rtvboxnow.com     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
5 W- [# @/ B1 X& U4 rtvb now,tvbnow,bttvb     制作过程：  公仔箱論壇# I7 x) n4 C9 E! T' l% a
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
9 J/ [( h7 ^, C  b' u! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
& S" ~+ m" q" S. m) R- g( e, J公仔箱論壇    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。6 W' {! ]) o  ?) M, w' x+ {0 z' F

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