標題: [中式食譜] 滋潤綠豆馬蹄爽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-30 05:49 AM     標題: 滋潤綠豆馬蹄爽

材料5 O0 c2 z# H! L; @
開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 Y8 P3 B- \& s+ _/ L

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1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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" P. Q' i& r2 d  I4 [tvboxnow.com2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 x6 ^6 G" v8 J) y
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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