標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：
2 o. z/ Y: Q& u* E0 ^/ d法國鵝肝 3 塊tvboxnow.com  H4 `7 j3 f( ~& L
高筋麵粉少許
, R$ a" R+ [# ]6 \6 b; R& w  A6 [公仔箱論壇橄欖油 80 毫升
8 W& \6 Z5 ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋汁 20 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 o; x# y0 d; ?. u) s
蒜蓉 1 茶匙
; `  n( N# X, l/ r* u7 U3 R黑胡椒 ¼ 茶匙
; o% d0 M$ x3 o6 `+ x) |- T鹽 ¼ 茶匙
4 S! Z* y3 U6 y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 ½ 茶匙
0 v1 {9 b- e# i2 _. i4 @公仔箱論壇公仔箱論壇3 m/ i% A$ \$ l$ w/ @
制法：公仔箱論壇6 R0 _- ~$ t4 ]+ ~5 A
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" r( X2 h5 H& q/ V# d/ k. P$ ^3 q
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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