標題: [中式食譜] 石榴包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-4 05:20 AM     標題: 石榴包

材料
! O# p1 q9 l! U, G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料公仔箱論壇1 z" o2 u0 V1 ^! B, X% M0 o6 b
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' e+ i: Q' W- J5 \

% D3 |" ]& O6 s/ H調味汁
8 P! _9 ^" y- s' W: B% P! F生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb% V0 O4 z3 A9 E- \# ]( y
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1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
) q' {9 }4 Y9 ~3 C4 [) _3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A" g! P) Q( l# m% U: Stvboxnow.com2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。tvboxnow.com3 a: M4 N2 T: R/ i7 Q) q. H

$ M. p! u1 ~  `( x( N3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。) u  Y. R5 \# N! o2 K9 ~$ S
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。- m* k: n; A# f
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。公仔箱論壇7 ~) ?6 q0 b3 C& x! D

, H# g( i. B% o' U6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
6 `' z9 T) E# W5 i; }tvb now,tvbnow,bttvb
+ G7 z2 C% Z! C6 Otvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvboxnow.com  t% f9 o4 D  ]) t% R; G! U
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。

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