標題: [中式食譜] XO醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-5 02:42 PM     標題: XO醬

材料﹕tvboxnow.com' G, R8 @# w6 i3 K' f5 @1 U
乾貝 200克 （一斤大約600克）
' }/ C7 @  e* }; S: S3 o/ L金華火腿 60克
. q  D; K3 w2 J& B- etvb now,tvbnow,bttvb馬友鹹魚 60克* M( k3 F5 A, _
蝦米 100克
8 k3 Y/ R, d" p0 x" J( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭 10個tvboxnow.com; X, u6 R% o4 x6 c. s6 f& E) M
蒜頭 2個6 X1 X$ `8 x" C6 X# O* z& z5 b
小魚乾 60克
. y' b; b7 {( m4 |4 C: xtvboxnow.com黑糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l  v) I- D! Y1 Q, S8 S4 C7 J: x
蝦籽 四分之一杯tvboxnow.com: x) {6 p" V) `; `
辣椒 100克
/ b6 z: q  ?# k1 Y, i  V辣椒粉 酌量
  S  C2 ]5 x2 e5 U' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1杯. n; n" m2 h. H3 l; F

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' m& Y  ^8 I) Otvb now,tvbnow,bttvb做法
+ g8 _. d* p; l; ?! Q, V* ^材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 R& u- J' ?$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( c- g6 v& ]5 u" _. D: C/ z
1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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2. 轉小至中火，將所有其他材料加入- k! \7 Z% N: R# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ e  a* c+ m, z, ], O: `8 x" y# [
3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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* |  p1 f+ w$ H$ ~; U# X6 J5 ?儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。  R, q6 R) ?  u

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作者: darrenfu    時間: 2012-2-6 07:58 AM

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