標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:16 AM     標題: 蝦醬霜降豬


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【材　 料】
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豬頸肉 300公克
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銀芽 50公克
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+ @7 \& l7 T8 \; r: T公仔箱論壇香菜 2支
0 C1 P# I, U! @' D. B* ctvboxnow.com0 [+ j7 [8 ?3 V8 W2 \( D: B
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" K4 R2 v! z. o: M

! h0 Z. P) Q: W) _3 _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
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【調 味 料】
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蝦醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 t0 s; c6 E5 N, g
tvb now,tvbnow,bttvb# Y% {* t7 l3 F$ o+ ?" Q5 p3 }
香油 1小匙tvboxnow.com9 ?7 q5 U# r" K" U6 P
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花椒粉 1小匙
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" s; D9 d4 K9 k8 A; H1 ptvb now,tvbnow,bttvb辣油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  y  [, B2 }

1 c$ t6 @: q0 y9 r0 l) J: v醬油 1大匙公仔箱論壇( X! M$ D# H  D) a- }
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【做　 法】
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" P) L0 v1 a; T7 m9 [' C/ y& y$ {1 O1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。tvboxnow.com& K8 I- u1 Z0 S- U( ]% {: ?8 ^
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2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。+ ~& b6 h. Z% p8 B; k

, b# n* M; T3 ~. H2 J3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。4 i! E1 R  u4 n4 H& v* C2 z: a
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4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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