標題:
[甜品]
鴛鴦綠白湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-6 05:26 AM
標題:
鴛鴦綠白湯圓
材料
tvboxnow.com9 }: f8 |4 s0 l9 `( h& Q4 G+ F5 U3 U
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
! t( N& m' F& `
1 Q6 Z4 B6 K* [0 N1 N! L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 l+ `' q. h
做法
' `% h) S' r3 ^ Itvboxnow.com
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( V' |/ O) k' M* L! I; p
2 ^$ B2 \3 e$ w9 `tvb now,tvbnow,bttvb
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
tvboxnow.com# L9 q: }# c2 M9 r
/ O3 g. S* ^4 x/ p& C$ q1 r
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
tvboxnow.com' I8 Y& t* R6 _' V. g8 e
4 q5 W6 y4 }; A) x0 Utvboxnow.com
4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
2 G) k+ h9 N3 g7 X) ~tvboxnow.com
' _8 T& b& t2 Z g: D( e& A公仔箱論壇
5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
) a+ _% ?# Y( I+ G# D
: z3 ]+ x# g- x
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
* E' m$ T/ K8 z& Q7 x4 J+ b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
