標題:
[中式食譜]
小湯圓
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作者:
polly456
時間:
2012-2-7 07:59 PM
標題:
小湯圓
小湯圓
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紅白小湯圓
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甜：紅豆湯
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鹹：茼蒿菜、蝦米、香菇、絞肉、雞湯塊
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1.滾水放入紅白小湯圓，煮至浮在水面上即熟了
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2.香菇泡水，切成條狀
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3.起油鍋，爆香絞肉、乾香菇、蝦米等配料略炒出香味
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4.加入水及雞湯塊熬煮，簡易湯底即完成囉！
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5.湯滾後加入小湯圓、茼蒿菜，熱呼呼的鹹湯圓就可以上桌啦！
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甜的作法更簡單
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紅豆泡水一晚，用悶燒鍋煮成紅豆湯，加入砂糖
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小湯圓煮滾後直接舀入紅豆湯底就可以吃囉！
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湯圓一定要跟高湯分開煮，不然湯會糊糊的，湯圓也會太爛！冬天一定要吃湯圓囉！一種湯圓兩種吃法～可以當正餐更可以當點心！
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