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標題: [食肆地點] 蛋迷注意花式蛋包飯出沒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-8 03:12 PM 標題: 蛋迷注意花式蛋包飯出沒

I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！tvboxnow.com: P/ f6 y, e# t

破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。tvb now,tvbnow,bttvb. G! @ E' _3 B: M
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自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」$ l( G6 g: z. U7 Z' U

打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！tvboxnow.com9 `& Z1 N/ O2 w* F# R

3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 s3 T8 b: V

處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。tvboxnow.com4 x- K! N# Q' R$ c

REVIEW
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）tvboxnow.com2 _4 \9 I" L3 A+ w3 Z, ?
好味指數：★★★★) T" }# f( u/ @" J2 h3 E7 a) B
必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯6 c2 j2 j8 G$ F9 t0 D3 @" P
人均消費：$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, D0 p: T5 b6 w8 b+ U3 G0 _
撰文：蘇瑞霖tvboxnow.com0 p4 ?5 K4 B) B; F; D+ o
攝影：陳富權tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 x, t* P1 K _7 b" n6 y) @: I2 o
地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖

作者: gunskillerboo 時間: 2012-2-9 02:59 AM

我好想试下

作者: knowledgeseeker 時間: 2012-2-9 01:58 PM

這個看上去味道很不錯呀！應該很好味！

作者: 牛龟 時間: 2012-2-9 07:49 PM

好想试试，看上去不错

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