標題: [甜品] 紅豆西米布甸 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:07 PM     標題: 紅豆西米布甸

紅豆西米布甸
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材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂
$ P( ~& P$ [4 Z. }tvb now,tvbnow,bttvb　　　　　糖 100g
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' \- `' V6 Z0 F* d公仔箱論壇做法：1.　紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。
- M9 T0 ~0 }& Q# q3 Z/ m公仔箱論壇　　　　　2.　清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入
* q# f% U# a& P7 o8 G( htvb now,tvbnow,bttvb　　　　　　　紅豆攪勻即成。5 z- o6 S( \6 ]" K+ ]& `
　　　　　3.　趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。1 k0 F- o. V# V" h8 \5 N8 }
　　　　　　　糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb& d1 I, j% R  x# [$ _8 ]- P0 {
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補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！

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