標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲


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【材　 料】
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墨魚 1尾! r3 @8 A  z" z% g- n) {
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青蔥 1支
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嫩薑 10公克tvboxnow.com2 h; T+ O5 j+ h4 `1 Q
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辣椒 1/2條
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {  K3 }* p. k" \

; L+ a4 S4 ]" U1 K1 m5 i黑胡椒粉 1小匙
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鹽 少許
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糖 1小匙
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醬油膏 1大匙
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' a7 f9 H- R( z! U% B5 l公仔箱論壇香油 1小匙
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9 S0 q  }6 ?, f/ h1 G5 A; c; u7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r  [& ]$ F! y. T
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。公仔箱論壇1 L: ~+ x  ]9 B4 H1 x- D
3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。' B* C* Q7 {( x, Q. b2 R0 I+ B( x  X

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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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