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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-7 11:39 AM 標題: 炸蟹蓋麵

材料:

青蟹1隻       蒜4粒             糖1小匙             麵1斤tvboxnow.com6 a) V* C& X8 O% S+ y0 D
蔥2根       鹽1小匙          太白粉1大匙          沙律油適量
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇8 i1 e- R$ C" _9 B, h0 ^* f
   螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
   瀝乾，置於盤中

  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
   用鍋蓋燜1分鐘後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 |  I+ R% ^8 S! X8 `
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
   及麵上即可

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