標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:
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# `$ i0 U+ H7 y: j" b6 Z( y 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" |: d7 w  s7 ]  ^0 S4 w
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
& }2 R5 }4 }  k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S* }+ f, f0 o6 ^! B* L8 Z
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製法:  
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4 N. T/ v! l5 k& \( @: H- G2 c2 K* D8 C公仔箱論壇 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
' S/ p' d' h+ ?1 {" x1 p1 \tvboxnow.com     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起: i, ^2 z" z* u1 d1 D1 `
     瀝乾，置於盤中
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5 z! g$ W1 P! e0 b4 r3 {# f3 X  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# k- p% K! |: X
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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" o- L# U; e  u+ X$ k( k公仔箱論壇  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
- p7 D9 l* U* m* N  Ntvb now,tvbnow,bttvb     及麵上即可

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