標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片


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8 y/ ?+ W' ?- ^' P1 Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvboxnow.com, [, [8 z4 [$ N6 r1 b

; B' d4 H. L' Y; vtvboxnow.com豬腿肉片 150公克
" V- H( |4 ~( e1 R/ T公仔箱論壇8 s* _4 n* l7 G: p3 H+ i
榨菜 30公克0 r3 M3 C! i* S2 z
# _8 v0 x4 s4 e+ Y" H0 B2 r
小黃瓜 30公克# J: M* `- X' _

8 O6 j! X- f0 X4 ltvb now,tvbnow,bttvb竹筍 20公克
0 H6 e+ W1 ~& ^! V# Q7 Dtvboxnow.com公仔箱論壇4 l: V# [" r6 Q& f4 |
紅蘿蔔 10公克2 k; i, O+ b% G+ C1 A0 M  T& N
tvb now,tvbnow,bttvb% U. j! B3 F3 _9 B0 a! n  b3 N
蔥 10公克
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; K. i- `8 m& S公仔箱論壇辣椒10公克tvboxnow.com1 q" n$ @6 ^5 U% S# L

( H0 P; y- {: r, V【調 味 料】
+ F0 G8 E. `  S* ^) H/ |7 O# f) [tvb now,tvbnow,bttvb' c" R1 e; n8 T2 i' I
鹽 1/2小匙
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7 z& T  Y1 W7 J  u" M. u細砂糖 1小匙
3 x% \0 r% n6 X) y; Rtvboxnow.com
- J0 |' g% x) c7 |tvboxnow.com雞粉 1小匙
0 o% k  `# S; K
2 o! W7 K7 m; mtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 1/2小匙
: r  g! M4 v) L! Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 z" ]+ X, ?* P: z7 v
水 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* D( q! G& A8 [! L" \

0 L0 [6 n; L, u2 d' U& Q% ^0 Y9 m【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 g/ C4 j5 i( n2 d8 f
公仔箱論壇+ t5 g, X9 E  z% U
醬油 適量9 o' L7 l% L5 S  Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ L& r7 P: I6 S$ y* l5 s( S
白胡椒粉 適量公仔箱論壇6 {& A/ o: W( O! z  F
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香油適量
) H0 R$ A( m' E4 {( Qtvboxnow.com- j7 l( ?) _1 Z% Y( K+ N
太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb: Q. L0 ^3 n' G% N, S& A1 R
公仔箱論壇/ J1 o8 C' k6 n  B: M1 U3 f% N1 d
【做　 法】
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。) i# Z5 R1 y% B( Z2 g
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
( o: ^& v+ |5 y2 K( T6 f公仔箱論壇3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
  g, @% L+ }) R1 T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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