標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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  ~8 u. b' h. d, P# z8 `; P+ X9 |公仔箱論壇【材　 料】
; s0 {5 D9 q0 S$ Q& @5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I+ s$ q* ?. F豬腿肉片 150公克tvboxnow.com$ S+ q! Z/ a, D# l

0 _# G4 X1 f+ F! Ctvb now,tvbnow,bttvb榨菜 30公克
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! _: f1 W& a% s+ ~# W, Gtvboxnow.com小黃瓜 30公克
5 g1 w" p" u: ~, R9 U公仔箱論壇
! S; ?& `; @$ o" ~, d竹筍 20公克
4 H) I8 ]/ Y, D+ o8 e7 p+ n+ i, @tvboxnow.com
3 w( _7 N/ r% t; L6 e, b0 o, Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克0 ^( Y, z/ Z  b, {' x  Y
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蔥 10公克% Y* k7 z% e2 J) M

3 ]3 c$ N! W+ `公仔箱論壇辣椒10公克
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# V( s( }1 x% y4 s" ?# @# i鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F. {6 ~: O9 m' c+ R

" O3 m, Z1 r7 W8 s, d& [公仔箱論壇細砂糖 1小匙
8 ]" P1 \6 N" w- D8 c7 c4 r( d7 E! G/ E7 W' \) O, ]
雞粉 1小匙+ E: \# ~2 |" R  f" c
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花椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 k/ S/ F- o, Y8 B
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水 50㏄
0 U% o) Q& E  N: N+ S
' z+ N7 A9 g* B5 B) i; S' s: y【醃　 料】
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9 z( I9 T! ]7 ~& e3 Z: W$ H9 ~公仔箱論壇醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 a  A/ N" n" ^5 y+ i

- C; b: g" M9 h) e& H- E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量+ Q8 J0 \+ [, E+ v% @) i. H0 x, _
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香油適量
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太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; C3 w, w2 `% F# H7 l/ R
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【做　 法】公仔箱論壇. k# C0 u( |5 l
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
. O, f9 j- _9 S+ w公仔箱論壇2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
4 G: q  V" D& T. gtvboxnow.com3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
. M; ^8 C5 ?: Q" N1 y公仔箱論壇4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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