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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:17 AM 標題: 川味三色肉片

/ U; F) Y8 s: N1 P: S公仔箱論壇tvboxnow.com& i0 N" ?9 Y, A% s2 s& `. x: W
【材　料】
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豬腿肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 K2 ^+ c% J8 [, F/ G

榨菜 30公克
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' I* Z7 W- ?9 C+ d4 \, S6 s2 `小黃瓜 30公克

竹筍 20公克
5 `$ k. x; j6 `, P, `8 h" X7 x
! l3 j7 E* k( k# D紅蘿蔔 10公克
) u% U: x" Q5 y" T公仔箱論壇
0 Y# U$ O6 ^% H公仔箱論壇蔥 10公克
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. a& G4 R( n% U8 ?4 [# ]辣椒10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* @- O) y& j) H- ~
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 ?; R1 E; R! Y0 ~# h1 T
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鹽 1/2小匙tvboxnow.com( K$ Q6 m& @2 O: t6 l+ Y
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細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 `8 y8 u* r+ E
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雞粉 1小匙
0 @# u7 ?, a. D/ X5 J7 y公仔箱論壇0 ~3 \8 U! J' c1 c1 y
花椒粉 1/2小匙; x; C) H$ @2 z( r" ?$ H
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水 50㏄
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【醃　料】公仔箱論壇4 [% s# W3 X5 d4 @; O9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ y9 z9 E- _! s
醬油適量
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. C) c  L# X. B; C! c& i9 W白胡椒粉適量4 f) u/ T3 U' O6 B$ A' U

3 L, O' D) `* R/ m" i香油適量
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太白粉適量
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【做　法】
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* t% u; s% b. i: G& s( K1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。tvboxnow.com3 D! w/ }* B9 d; V+ {9 T
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k( o& K; f0 X) h$ [1 C9 Y
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。, F# B' ~  D$ w# X  W0 T
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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