標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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8 O$ a" ]6 d9 p0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉 250公克
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* x$ i$ m/ ?( I% Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇 5公克0 @3 k& @0 q, c6 e5 g* R, b
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紅蔥頭 10公克
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蝦米 5公克公仔箱論壇# i/ l7 a9 S3 V+ m8 K
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肉絲 5公克公仔箱論壇% ~, v# l" \  d* U

1 z( j  e; j/ \9 b1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 20公克
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太白粉 適量
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" q" O% e- C, `9 H2 y' A, ztvboxnow.com【調 味 料】
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4 K' p( Q  [3 T6 @# J0 ltvboxnow.com牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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, S: d- C2 x- Q- Ctvboxnow.com牛頭牌原味高湯 100㏄$ \  G) d% b5 S# o1 h/ f/ R- y; u

" q& R$ W' e2 M" p' i醬油 1/2小匙- C9 B3 e( E7 h( O1 H8 c
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 x, o: i/ E/ k
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牛頭牌沙茶醬 1小匙tvboxnow.com2 x" n4 T, U6 |

- e# j* E5 G$ u6 [" S米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 x  u, `# |
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【做　 法】tvboxnow.com) _' M5 Z" S& v" K9 O
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。) G! }# `! g. Y: I5 V
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。# m  D$ _5 S# f0 d5 }
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
% B/ R( J' P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇1 l$ N* ^! t1 D( B; P1 _

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