標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:21 PM     標題: 鍋巴香辣蝦

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【材　 料】
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蝦仁 200公克
- k" a: _! h" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 Z. {/ B+ [6 |* @+ B
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& f: r- \% `+ D5 k

, z, J7 \7 `% ~! @蔥 20公克
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乾辣椒 5公克
* k! F) y7 v3 y' D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 O! V  S0 ?1 U& H4 v( c
鍋巴 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 o0 Z) g) K, L: B

8 Q! `( H  \' w豆酥 30公克
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花椒 1公克
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* n9 \8 N7 a; o地瓜粉 適量
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# T6 T% k% k- G9 W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 c( M2 p: r& i1 |2 `  V

3 n. v! Q8 v! B辣椒醬 1小匙tvboxnow.com+ n0 ]7 Y$ _$ j3 L, f
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細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' U3 T9 O; M7 Z* R

& e1 {* j, m/ @5 C公仔箱論壇香油 1小匙" q$ D3 Z: Q- u- W! x
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# h! l1 }1 J/ }$ N
公仔箱論壇0 @2 r! ~# O- A3 J3 k
白胡椒粉適量
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. ~( p0 `' P/ _6 ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 適量
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) e  e2 {+ ~( O9 \6 d太白粉 適量
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( @3 \) Y2 Q* D1 `5 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( p7 d( M5 m$ t* @) m& o

% _% U$ z. `9 X) Z0 m0 a8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
+ a1 P1 D- o( g1 M; p2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
2 y6 s( t  L( p公仔箱論壇3.蔥、薑切末備用。tvboxnow.com+ O# x" ~9 J. L) Q
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: P/ h. J, W5 d
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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