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標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:21 PM     標題: 鍋巴香辣蝦

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+ j6 {! D$ g4 \1 G( \) a公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 U. U- G0 X& H) A2 b. M1 E# {0 U

/ `+ K% _2 k; \蝦仁 200公克
% w0 W, R4 h3 v, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H  E0 M- T; g  z
薑 10公克
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# D' s! o! `! z" B0 v4 y公仔箱論壇蔥 20公克
8 a8 P4 E: _% l7 N9 q; H5 u& d# \8 h4 qtvboxnow.com
. c7 N: d( |) w/ R/ Wtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 5公克
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& v# w; Y2 U$ w- ^, h9 p3 dtvb now,tvbnow,bttvb鍋巴 20公克tvboxnow.com6 i& R+ E6 d! d0 G. a" _/ F
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豆酥 30公克* Z( n) I0 t, n* i/ E9 W
公仔箱論壇7 e! W, }) G$ o6 A2 t5 G
花椒 1公克tvb now,tvbnow,bttvb. @  C9 o2 f# y' p$ O) J
tvboxnow.com1 p, {( A- D, f, b: E* b7 J- G
地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& b2 @: S3 s; A& o
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【調 味 料】' }/ r, [: |0 w1 |. a$ I) K! |' N) U
tvboxnow.com8 T+ X, c7 f0 q5 T
辣椒醬 1小匙
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細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. R9 j! X5 n2 D4 U) y

( \) @+ A" u4 j' Q1 O. mtvboxnow.com香油 1小匙
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【醃　 料】
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# N' J" C. n! W, }, {tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉適量公仔箱論壇  s+ V1 [: W. q/ r

; n. a: k; P  D9 G% {/ Z! @& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 適量% K9 j3 ~  D. m* [$ P% T- o
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太白粉 適量& I' e8 {2 @9 Y0 A8 v

7 f$ q2 X3 S% J  k. l4 u% Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
( j5 p3 b5 [) X6 @公仔箱論壇2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。6 r! a' b/ Y# ^
3.蔥、薑切末備用。tvboxnow.com, p3 V! o7 P3 I& n% E' c6 o
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。tvboxnow.com9 y% m' L: g7 B8 S2 N
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。. f# c# F8 R+ s- J




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