標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋


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大陸妹 80公克
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1 [# w' r' P% X4 {' c) U: i- v9 Wtvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
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豆豉 5公克公仔箱論壇2 d9 Q( e' ^0 o& L

5 Q* @3 S; s9 A( @  e$ P白芝麻 適量( m: o6 x, V+ J8 m8 b3 N+ s5 ?% F
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香菜 適量tvboxnow.com3 O, X6 L( @7 [, `3 V9 Z
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【調 味 料】' J* {% k: j: Y, c
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牛頭牌豚骨湯塊 2塊
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q- b' b$ Z. C6 V/ z8 ]# P& ?9 b
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辣豆瓣醬 1大匙
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9 n) m$ ~' @- i) Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvboxnow.com1 H+ \/ n0 w) E% A/ X. x4 l

: V, r* ?+ e$ m6 Itvboxnow.com1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。tvboxnow.com$ Z6 F& T9 h8 e: Z2 D1 U5 q$ E
2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。9 m' B2 j. V4 D5 s$ c
3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。
5 u4 ^7 {, ]9 r  I9 h* j. \, p5 b4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- M9 M! W3 }, n, b% c5 Q

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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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