標題:
[中式食譜]
薏仁牛肉飯
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-2-27 08:01 PM
標題:
薏仁牛肉飯
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【材 料】
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牛肉
150公克
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白飯
1碗
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西芹
2支
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紅蘿蔔
1/3條
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蒜頭
2粒
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薏仁
100公克
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大蕃茄
1粒
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【調 味 料】
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西式香料
1小匙
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鹽
少許
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黑胡椒粉
少許
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蕃茄醬
1小匙
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【做 法】
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1.牛肉、紅蘿蔔、西芹、大蕃茄都切成丁狀；蒜頭切片；薏仁以冷水泡約1小時至軟備用。
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2.取一個平底鍋，先加入一大匙沙拉油，再放入切好的牛肉丁以大火爆香。
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3.續加入作法1的其餘材料翻炒均勻後，再加入所有的調味料以中小火燴煮至湯汁略收即可。
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4.白飯裝入碗中，再將作法3放在飯上即可。
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