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標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-27 08:01 PM 標題: 滑蛋牛肉飯

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【材　料】
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牛肉片 130公克$ R) Q0 ]9 f( [
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白飯 1碗1 t( r2 d0 m7 M7 z& R+ [

+ K1 j' g3 X& ]( ?2 R洋蔥1/2粒( e7 V# }0 I% w) I( b9 E

6 h$ @* B3 a( q  J1 J1 t% W青蔥 1支
, k* ], X+ E7 D" K, }! F
( O" _/ u+ f/ H, ]/ h蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: s" ^+ t( K8 I5 h& Q5 e/ i
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全蛋 1顆, `: g( R* U6 Q
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【調味料】& p& p" }) T  H" P1 d1 p
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醬油膏 1大匙
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+ P5 H9 o4 A3 i* W香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 l, b6 s: k1 s$ W; ?, z

9 e" Q" d& ?! K太白粉 1小匙公仔箱論壇* Q7 u' L$ a4 E4 ?, _! h% [

7 ]  p" W5 F1 U; h8 O% {% H" i水 180㏄; w: K9 o1 m1 ]

, k5 |+ W. b& d* Y【做　法】
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1.洋蔥切成絲狀；青蔥切段；蒜頭切片備用。7 n% T2 O9 ^% \1 [! A. W
2.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料以中火拌炒均勻。
+ u1 R: J; x; x% z3.續將牛肉片和所有的調味料（太白粉先不加入）加入翻炒，再加入拌勻的蛋液後勾薄芡即可。
4.白飯裝入碗中，再將作法3放在飯上即可。公仔箱論壇5 g, f: q0 P5 R' Z# K3 W

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